Altos Casas Quinta do Vale Ruivo Viñedos Viñedos Antiguo 2020 Frontera Interior Rojo 75cl

Name: Altos Casas Quinta do Vale Ruivo Viñedos Viñedos Antiguo 2020 Frontera Interior Rojo 75cl
Brand: Casas Altas
SKU: B57.002
Price: 9.6 EUR
Availability: InStock

Viñedos viejos de Beira Interior, con frescura, mineralidad e identidad de altitud.

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Detalles

Región:

Beira Interior

Tipo:

Vino tinto

Característica:

Viñas viejas

Capacidad:

75cl

Se venden en cajas de:

Descripción

Casas Altas nace en Souropires, Pinhel, en Beira Interior, donde los viñedos de altitud, suelos de granito y grandes amplitudes térmicas dan lugar a vinos de perfil fresco, mineral y gastronómico.

🍇 Región: Beira Interior, subregión de Pinhel.

🌱 Castas: Baya y volante de enredaderas viejas.

🌿 Viñedos: Viñedos viejos entre 60 y más de 100 años, en laderas de unos 650 metros, en suelos de granito pobres.

🛠️ Vinificación: Cosecha manual en cajas de 20 kg, selección de mesa y fermentación de acero inoxidable con control de temperatura.

⏳ Etapa: Después de la fermentación maloláctica, etapa de acero inoxidable, ligera filtración y etapa prolongada en botella.

👃 Prueba organoléptica:
- Color: Intenso.
- Aroma: frutas maduras, vástago, pino y hierba seca.
- Boca: Taninos suaves, final largo y buena aptitud para la protección.

⏳ Potencial de evolución: Vino con frescura de altitud y estructura para evolucionar en botella, según el perfil de cada variedad.

🍽️ Servicio: Servir a 16-18ºC. Servido con carnes rojas, guisos y asados.