Casas Altas Riesling 2023 Beira Interior Blanco 75cl
Detalles
Descripción
Casas Altas nace en Souropires, Pinhel, en Beira Interior, donde los viñedos de altitud, suelos de granito y grandes amplitudes térmicas dan lugar a vinos de perfil fresco, mineral y gastronómico.
🍇 Región: Beira Interior, subregión de Pinhel.
🌱 Castas: Riesing.
🌿 Viñedos: Llegó a unos 700 metros de altitud, en suelos pobres graníticos y un clima de fuertes contrastes térmicos.
🛠️ Vinificación: Cosecha manual, selección, prensado suave, decantación natural durante 48 horas y fermentación en acero inoxidable a 16ºC.
⏳ Etapa: Etapa de acero inoxidable con lías finas hasta embotellar, conservando frescura y mineralidad.
👃 Prueba organoléptica:
- Color: Citrino.
- Aroma: notas cítricas, mineralidad y evolución sutil petrolato.
- Boca: Delicado, fresco y con excelente capacidad de almacenamiento.
⏳ Potencial de evolución: Vino con frescura de altitud y estructura para evolucionar en botella, según el perfil de cada variedad.
🍽️ Servicio: Servir a 8-10°C. Excelente con sushi, carpaccio de pulpo, pescados y mariscos.
