Quinta dos Roques 2 Castas 2019 Vino Tinto Dão 75cl
Descripción
🍇 Región: Dão (DOC)
🌱 Variedades de uva: Touriga Nacional (50%) y Alfrocheiro (50%)
🛠️ Elaboración: Despalillado total de la uva y fermentación, seguida de fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a 28-30 °C. Maceración de 14 días con remontados suaves.
⏳ Crianza: En barricas de roble francés de 225L durante 10 meses. Embotellado: Antes del embotellado, el vino se sometió únicamente a una ligera filtración a través de cartuchos de celulosa para preservar su integridad.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 13,4% vol.
👃Prueba organoléptica:
- Color : rubí, brillante.
Aroma : frutos rojos, floral, fruta limpia.
- Paladar : fresco, elegante, taninos firmes.
⏳ Potencial de Evolución: Apto para crianza en botella.
🍽️ Modo de consumo: Servir a 17°C.
