Quinta dos Roques Touriga Nacional 2021 Vino Tinto Dão 75cl
Descripción
🍇 Región: Dão (DOC)
🌱 Uvas: Touriga Nacional (100%)
🛠️ Elaboración: Despalillado total de la uva y fermentación, seguida de fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a 28-30 °C. Maceración de 13 días con remontados suaves.
⏳ Crianza: En barricas de roble francés de 225 L durante 14 meses. Embotellado: Antes del embotellado, el vino se sometió únicamente a una ligera filtración a través de cartuchos de celulosa para preservar su integridad.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 13,3% vol.
👃Prueba organoléptica:
- Color : color oscuro y brillante.
- Aroma : violetas, agujas de pino, frutos rojos, chocolate, frutas limpias.
- Paladar : complejo, concentrado, taninos firmes, final largo.
⏳ Potencial de Evolución: Apto para crianza en botella.
🍽️ Modo de consumo: Servir a 16ºC.
