Quinta do Crasto Tinta Roriz 2019 Vino Tinto Duero 75cl

Denominación de Origen: Duero

Año de cosecha:
Tras el caluroso y seco año 2017, el invierno 2018 tampoco fue generoso en precipitaciones. Desde octubre de 2017 hasta finales de febrero de 2018, prácticamente no llovió. Las primeras lluvias llegaron a finales de febrero y continuaron en abundancia hasta mediados de junio. La primavera fue húmeda con temperaturas suaves, lo que provocó una fuerte presión de moho en las vides entre la floración y el cierre del racimo. Esta inusual situación sorprendió a la mayoría de los viticultores de la región vinícola del Duero. Era crucial estar preparados para actuar en el momento oportuno, y no había margen de error, para garantizar unas excelentes condiciones sanitarias en el viñedo. A finales de julio llegó el envero y el inicio de la maduración de la uva. Agosto fue caluroso y seco, pero afortunadamente, las reservas de agua en el suelo, procedentes de las lluvias primaverales, permitieron a las vides desarrollarse plenamente con una excelente pared vegetativa. Como resultado, logramos una maduración excepcional. En septiembre, las noches frescas y los días calurosos y secos permitieron...

Variedades: variedades de maduración tardía que alcanzaron niveles de excelencia. En la cosecha de 2018, recibimos las primeras uvas blancas de Quinta do Crasto el 29 de agosto y finalizamos la vendimia el 14 de octubre con las últimas uvas de los viñedos de mayor altitud. Como resultado, en 2018 obtuvimos excelencia en frescura y equilibrio en vinos blancos, vinos tintos con excelente concentración, estructura, frescura y definición aromática, y vinos de Oporto con un excelente potencial de envejecimiento.

Elaboración del vino:
Las uvas, procedentes de las mejores parcelas de Tinta Roriz de Quinta do Crasto, se transportaron en cajas de 22 kg y se sometieron a una rigurosa selección a su llegada a la bodega. Tras un despalillado completo y un ligero estrujado, el mosto se transfirió a depósitos de fermentación de acero inoxidable con temperatura controlada. Al finalizar la fermentación alcohólica, se realizó un prensado suave.

Envejecimiento:
Quinta do Crasto Tinta Roriz 2018 tuvo una crianza en barricas de roble francés durante 18 meses.

Calificación del examen:
De color rubí intenso, muestra una excelente intensidad aromática, con notas de cacao sutil, jara y frutos rojos frescos. En boca, su entrada es cautivadora, evolucionando hacia un vino de excelente volumen, estructura y solidez, con taninos de excelente tensión y calidad. Un vino con personalidad que termina fresco y con excelente persistencia.

Información técnica:
Edad de la Vid: 35 años | Temperatura de Servicio: 16-18º | Exposición, Suelo y Altitud: Este - Sur - Oeste - Norte | 300 metros | Sistema de Viñedo: Espaldera de 2 cortezas | Alcohol: 14,5% | Embotellado: Enero 2021 | Acidez Total: 5,3 g/L | pH: 3,74 | Azúcar Residual: 1,8 g/L