Quinta de Gomariz espumoso Alvarinho 2023 Vinho Verde 75cl
Detalles
Descripción
Quinta de Gomariz se encuentra en la subregión de Vale do Ave, en el corazón de Vinhos Verdes, donde unas 17 hectáreas de viñedos se benefician de condiciones muy favorables para la elaboración de vinos con alta frescura e identidad.
🍇 Región: Vinho Verde, subregión AVE.
👨🔬 Enólogo: Antonio Sousa.
🌱 Castas: Alvarinho.
🛠️ Vinificación: Espumoso centrado en la preservación de la juventud aromática, estructura y cremosidad de la casta.
⏳ Etapa: Burbuja fina y persistente, con un perfil distintivo, elegante y muy vivo.
🌿 Viñedos: Suelos graníticos, exposición al sur y ligera pendiente.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 12,5%
- Azúcar residual: 4,3 g/l
- Acidez fija: 6,8 g/l
👃 Prueba organoléptica:
- Color: Citrino brillante.
- Aroma: joven y expresivo, con frescura aromática y gran elegancia.
- Boca: Cremoso, estructurado, con una fina burbuja y un final persistente.
⏳ Potencial de evolución: Buena capacidad para evolucionar, manteniendo la vivacidad y la delicadeza.
🍽️ Servicio: Servir entre 6-8°C. Excelente como aperitivo o en la mesa en momentos especiales.
