Quinta de Gomariz Grande Escolha 2023 Vinho Verde Branco 75cl

A Quinta de Gomariz situa-se na Sub-Região do Vale do Ave, no coração dos Vinhos Verdes, onde cerca de 17 hectares de vinha beneficiam de condições muito favoráveis para a produção de vinhos de elevada frescura e identidade.

🍇 Região: Vinho Verde, Sub-Região do Ave.

👨‍🔬 Enólogo: António Sousa.

🌱 Castas: Loureiro, Alvarinho, Trajadura, Avesso, Fernão Pires e Azal.

🛠️ Vinificação: Resulta de uma cuidadosa selecção de castas da região, procurando equilíbrio entre fruta, elegância e frescura.

⏳ Estágio: Estilo pensado para evidenciar textura suave, persistência e a típica agulha natural dos Vinhos Verdes.

🌿 Vinhas: Solos graníticos, exposição sul e ligeira inclinação.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12%
- Açúcar residual: 5,5 g/L
- Acidez fixa: 5,8 g/L

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: citrina e brilhante.
- Aroma: floral e frutado, com notas cítricas e de fruta de polpa branca.
- Boca: suave, persistente, elegante e refrescante.

⏳ Potencial de Evolução: Excelente para beber jovem, valorizando a sua frescura e versatilidade.

🍽️ Serviço: Servir entre 8-10ºC. Acompanha pratos de peixe, marisco, carne e cozinha oriental.