Quinta de Gomariz Loureiro 2023 Vinho Verde Branco 75cl

Quinta de Gomariz se encuentra en la subregión de Vale do Ave, en el corazón de Vinhos Verdes, donde unas 17 hectáreas de viñedos se benefician de condiciones muy favorables para la elaboración de vinos con alta frescura e identidad.

🍇 Región: Vinho Verde, subregión AVE.

👨‍🔬 Enólogo: Antonio Sousa.

🌱 Castas: Loureiro.

🛠️ Vinificación: Vinificación orientada a preservar la expresión aromática de la casta, la frescura y el perfil mineral.

⏳ Etapa: Perfil joven y vibrante, diseñado para mejorar la pureza aromática y la acidez crujiente.

🌿 Viñedos: Suelos graníticos, exposición al sur y ligera pendiente.

🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 11,5%
- Azúcar residual: 6,6 g/l
- Acidez fija: 5,5 g/l

👃 Prueba organoléptica:
- Color: citrino y brillante.
- Aroma: nariz intensa y vivaz, con notas florales, cítricas y minerales.
- Boca: Equilibrado, fresco, persistente y muy gastronómico.

⏳ Potencial de evolución: Ideal para el consumo joven, manteniendo frescura y vivacidad.

🍽️ Servicio: Servir entre 8-10ºC. Pares con aperitivos, ensaladas, pescado, marisco, bacalao, pasta, carnes blancas y cocina italiana o asiática.