Quinta de Gomariz Espumante Alvarinho 2023 Vinho Verde 75cl

A Quinta de Gomariz situa-se na Sub-Região do Vale do Ave, no coração dos Vinhos Verdes, onde cerca de 17 hectares de vinha beneficiam de condições muito favoráveis para a produção de vinhos de elevada frescura e identidade.

🍇 Região: Vinho Verde, Sub-Região do Ave.

👨‍🔬 Enólogo: António Sousa.

🌱 Castas: Alvarinho.

🛠️ Vinificação: Espumantização centrada na preservação da juventude aromática, estrutura e cremosidade da casta.

⏳ Estágio: Bolha fina e persistente, com perfil distinto, elegante e muito vivo.

🌿 Vinhas: Solos graníticos, exposição sul e ligeira inclinação.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%
- Açúcar residual: 4,3 g/L
- Acidez fixa: 6,8 g/L

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: citrina brilhante.
- Aroma: jovem e expressivo, com frescura aromática e grande elegância.
- Boca: cremosa, estruturada, com bolha fina e final persistente.

⏳ Potencial de Evolução: Boa capacidade de evolução, mantendo vivacidade e fineza.

🍽️ Serviço: Servir entre 6-8ºC. Excelente como aperitivo ou à mesa em momentos especiais.