Quinta de Santiago Espumante Alvarinho Velha Reserva Bruto 2018 Vinho Verde 75cl

Quinta de Santiago é um produtor de Monção com foco em pequenas produções, autenticidade e forte ligação ao terroir. As vinhas da propriedade assentam em solos franco-argilosos com calhau rolado, num microclima singular de Monção e Melgaço.

🍇 Região: Vinho Verde: Monção e Melgaço

🌱 Castas: Alvarinho

🛠️ Vinificação: Espumante de perfil mais evoluído e complexo, produzido pelo método clássico para máxima finesse.

⏳ Estágio: Longo estágio em garrafa, conferindo bolha fina, profundidade e mousse cremosa.

🌿 Vinhas: Uvas de Monção e Melgaço, com forte expressão atlântica.

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Amarelo citrino com brilho.
- Aroma: Frutado e aromático, com citrinos, nuances tropicais e tostados finos.
- Boca: Estrutura aveludada, mousse de grande elegância, bolha fina e final persistente.

⏳ Potencial de Evolução: Excelente aptidão para evolução e para momentos de guarda.

🍽️ Serviço: Perfeito para aperitivo, marisco, peixe assado e cozinha de maior requinte. Servir entre 6ºC e 8ºC.