Quinta de Santiago Alvarinho Reserva 2022 Vinho Verde Branco 75cl

Quinta de Santiago é um produtor de Monção com foco em pequenas produções, autenticidade e forte ligação ao terroir. As vinhas da propriedade assentam em solos franco-argilosos com calhau rolado, num microclima singular de Monção e Melgaço.

🍇 Região: Vinho Verde: Monção e Melgaço

👨‍🔬 Enólogo: Abel Codesso

🌱 Castas: Alvarinho

🛠️ Vinificação: Fermentação controlada em carvalho francês e inox para unir precisão, volume e complexidade.

⏳ Estágio: 8 meses sobre borras finas com batonnage.

🌿 Vinhas: Uvas exclusivamente da propriedade, em solos franco-argilosos com calhau rolado.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13,5%

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Amarelo citrino luminoso.
- Aroma: Complexo e fino, com fruta branca e citrina integrada com subtis notas de barrica.
- Boca: Envolvente, estruturada e elegante, com grande equilíbrio e final persistente.

⏳ Potencial de Evolução: Excelente capacidade de evolução em garrafa.

🍽️ Serviço: Muito versátil à mesa, ideal com peixe nobre, marisco, aves e pratos de maior textura. Servir entre 11ºC e 13ºC.