Pêgo da Moura Impossible Vineyards Castelão 2015 Setúbal Vino Tinto 75cl

✨Sobre el vino
Producido en Quinta do Pêgo da Moura, en la Serra de Grândola, a una altitud aproximada de 200 metros y cerca del Atlántico, este vino tinto revela un terroir único y un gran potencial de envejecimiento.

🍇 Región: Península de Setúbal (Sierra de Grândola)

🌱 Uvas: 100% Castelão

🌿 Viñedos: Viñedo centenario de pie franco, influenciado por la brisa del mar.

🛠️ Elaboración: Fermentación en tinas de roble.

⏳ Crianza: Barricas nuevas de roble francés y crianza adicional en botella.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 13,8%
- pH: 3,17
- Acidez total: 7,1 g/L

👃Prueba organoléptica:
- Color: intenso, con matices granada.
- Aroma: grosellas y ciruelas en almíbar, con sutiles notas varietales.
- Boca: fresco y vibrante, con la influencia atlántica marcando el conjunto.

🍽️ Servicio: Servir idealmente a 15ºC. Se recomienda decantar.

🍴 Maridaje: Excelente con carnes y pescados frescos, especialmente con hierbas aromáticas como romero y tomillo.