Pêgo da Moura Caveira Semillon 2022 Setúbal Blanco 75cl
Descripción
✨Sobre el vino
Semillón de perfil salino y gran complejidad aromática, procedente de viñedos cercanos a la costa.
🍇 Región: Península de Setúbal (zona Melides / Serra de Grândola)
👨🔬 Enólogo: P. de Vasconcellos e Souza
🌱 Variedades de uva: Semillón
🌿 Viñedos: Regosoles arenosos, con baja retención de agua, y proximidad al mar, lo que resulta en una marcada salinidad.
🛠️ Vinificación: Seleccionada a mano, prensada neumáticamente suavemente y fermentada en acero inoxidable a temperatura controlada, con especial cuidado en minimizar la intervención.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 12,5%
- Azúcares reductores: 0,8 g/L
- pH: 3,27
- Acidez total: 7,1 g/L
👃Prueba organoléptica:
- Aroma: flores blancas, manzanilla, miel/cera, frutos secos y notas especiadas.
- Paladar: final refrescante, elegante y cautivador.
