Pêgo da Moura Caveira Semillon 2022 Setúbal Branco 75cl
Descrição
✨ Sobre o vinho
Semillon com perfil salino e grande complexidade aromática, proveniente de vinhas próximas do litoral.
🍇 Região: Península de Setúbal (zona de Melides / Serra de Grândola)
👨🔬 Enólogo: P. de Vasconcellos e Souza
🌱 Castas: Semillon
🌿 Vinhas: Regossolos arenosos, de baixa retenção de água, com proximidade ao mar que se traduz em salinidade marcada.
🛠️ Vinificação: Seleção manual, prensagem pneumática suave e fermentação em inox a temperatura controlada, com cuidado especial para minimizar intervenções.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%
- Açúcar redutor: 0,8 g/L
- pH: 3,27
- Acidez total: 7,1 g/L
👃 Prova Organoléptica:
- Aroma: flores brancas, camomila, mel/cera, frutos secos e notas especiadas
- Boca: refrescante, final elegante e evolvente
