Pêgo da Moura Caveira Antão Vaz 2022 Setúbal Branco 75cl
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Detalhes
Região:
Setúbal
Tipo:
Vinho Branco
Capacidade:
75cl
Descrição
✨ Sobre o vinho
Branco de Antão Vaz com boa estrutura e frescura, destacando fruta tropical e equilíbrio.
🍇 Região: Península de Setúbal (Serra de Grândola)
👨🔬 Enólogo: P. de Vasconcellos e Souza
🌱 Castas: Antão Vaz
🌿 Vinhas: Solos xistosos muito antigos, pobres e de reação ácida, promovendo maturação lenta e qualidade elevada.
🛠️ Vinificação: Receção em caixas, seleção manual, desengace, maceração pelicular e prensagem pneumática suave; decantação estática e fermentação em inox a baixa temperatura, com intervenção mínima.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%
- Açúcar redutor: 0,6 g/L
- pH: 3,40
- Acidez total: 6,3 g/L
👃 Prova Organoléptica:
- Aroma: fruta tropical
- Boca: fresco e frutado, boa estrutura, acidez bem integrada e final persistente
