Pêgo da Moura Caveira Arinto 2022 Setúbal Branco 75cl
Descrição
✨ Sobre o vinho
Monocasta de Arinto, com perfil mineral e acidez elegante, refletindo um terroir atlântico na Serra de Grândola.
🍇 Região: Península de Setúbal (Serra de Grândola)
👨🔬 Enólogo: P. de Vasconcellos e Souza
🌱 Castas: Arinto
🌿 Vinhas: Solos xistosos muito antigos, pobres e de reação ácida, com raízes a penetrarem em profundidade.
🛠️ Vinificação: Receção em caixas, seleção manual, desengace, maceração pelicular e prensagem pneumática suave; decantação estática e fermentação em inox a baixa temperatura, com intervenção mínima.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%
- Açúcar redutor: 0,7 g/L
- pH: 3,18
- Acidez total: 7,03 g/L
👃 Prova Organoléptica:
- Aroma: notas cítricas e de toranja
- Boca: fresca, mineral, com acidez elegante e final com notas salinas
