Pêgo da Moura Caveira Arinto 2022 Setúbal Blanco 75cl
Descripción
✨Sobre el vino
Un vino monovarietal de Arinto, con un perfil mineral y una acidez elegante, que refleja un terroir atlántico en la Serra de Grândola.
🍇 Región: Península de Setúbal (Sierra de Grândola)
👨🔬 Enólogo: P. de Vasconcellos e Souza
🌱 Variedades de uva: Arinto
🌿 Viñedos: Suelos esquistosos muy viejos, pobres y ácidos, con raíces que penetran profundamente.
🛠️ Elaboración: Recepción en cajas, selección manual, despalillado, maceración pelicular y prensado neumático suave; desfangado estático y fermentación en acero inoxidable a baja temperatura, con la mínima intervención.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 12,5%
- Azúcares reductores: 0,7 g/L
- pH: 3,18
- Acidez total: 7,03 g/L
👃Prueba organoléptica:
- Aroma: notas cítricas y de pomelo.
- Paladar: fresco, mineral, con elegante acidez y un final con notas salinas.
