Quinta da Pacheca Porto Colheita 2000 75cl
Descripción
Pacheca Porto Colheita 2000 Tawny es un oporto de añada única con envejecimiento prolongado en barrica, que ofrece una expresión clásica de frutos secos y elegancia.
🍇 Región: Duero, Portugal
👨🔬 Enólogo: Maria de Serpa Pimentel y João Silva e Sousa
🌱Uvas: Mezcla de campo de viñedos de aproximadamente 50 años de antigüedad.
🛠️ Elaboración del vino: Fermentación y estrujado; lagar de granito con pisado; fortificación.
⏳ Crianza: Barrica vieja de roble de 550–600 L durante 24 años.
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 19,5%
- pH: 3,55
Acidez total: 4,4 g/L
Azúcar residual: 127 g/L
👃Prueba organoléptica:
- Color: Ladrillo con reflejos rojos y amarillos.
- Aroma: Higos secos, nueces, almendras tostadas; caramelo.
- Paladar: Intenso, con cuerpo, con dulzor contenido; fresco y muy elegante.
🍽️ Servicio: Cerveza fresca y natural; aperitivo con almendras tostadas; postres de caramelo y dulces tradicionales del convento.
