Vieira de Sousa Porto Tawny 40 Años 75cl
Descripción
Vieira de Sousa Porto Tawny 40 Anos 75cl es un vino de la familia Vieira de Sousa, elaborado en la región del Duero con el foco en expresar el terroir y la elegancia.
🍇 Región: Duero
👨🔬 Enólogo: —
🌱 Uvas: Touriga Nacional, Touriga Francesa,
🛠️ Vinificación: El Tawny Vieira de Sousa 40 Años se elabora con uvas de nuestros viñedos antiguos a orillas del río Duero. La fermentación se realizó en lagares (cubas tradicionales de piedra) con pisado a pie. Tras la fortificación con aguardiente de vino, el vino envejeció durante muchos años en barricas y barricas de roble antiguas en nuestras bodegas repartidas por el valle del Duero.
⏳ Crianza: Grandes tinas y barricas de roble
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 20,5% vol.
- Azúcar residual: 106,0 g/L
pH: 3,58
👃Prueba organoléptica:
Notas: Color tostado con una capa marrón y un halo verde a su alrededor (muy característico de los Oportos añejos). En nariz, un vino de otra época, pero muy vivo y delicado. Una fabulosa concentración de café y licor que se percibe en el paladar con un final largo.
🍽️ Modo de consumo: Servir ligeramente frío, idealmente entre 12-16ºC (según el estilo).
Excelente con quesos curados, chocolate, frutos secos y postres; también perfecto solo.
⏳ Potencial de evolución: Conservar en un lugar fresco y oscuro; algunos estilos se benefician del envejecimiento en botella.
