Vieira de Sousa Porto Tawny 40 Anos 75cl
Description
Vieira de Sousa Porto Tawny 40 Anos 75cl é um vinho da família Vieira de Sousa, produzido na região do Douro com foco na expressão do terroir e na elegância.
🍇 Região: Douro
👨🔬 Enólogo: —
🌱 Castas: Touriga Nacional, Touriga Francesa,
🛠️ Vinificação: Vieira de Sousa 40 anos Tawny é produzido com uvas das nossas antigas vinhas ao longo do rio Douro. A fermentação foi feita em lagares com pisa a pé. Após a fortificação com aguardente de vínica, o vinho envelheceu durante muitos anos em toneis e em pipas de carvalho velho nos nossos armazéns ao longo do Vale do Douro.
⏳ Estágio: Tonéis grandes e barricas de carvalho
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 20.5 % vol.
- Açúcar residual: 106.0 g/L
- pH: 3.58
👃 Prova Organoléptica:
- Notas: Cor torrada com um topo marrom e uma auréola verde em torno dele (muito característico em Portos velhos). No nariz, um vinho de outra era, mas muito vivo e delicado. Uma fabulosa concentração de café e licor que vem através do paladar com um longo final de boca.
🍽️ Serviço: Servir ligeiramente fresco; ideal entre 12–16ºC (consoante o estilo).
Excelente com queijos curados, chocolate, frutos secos e sobremesas; também perfeito a solo.
⏳ Potencial de Evolução: Guardar em local fresco e escuro; alguns estilos beneficiam de estágio em garrafa.
