Oda Bodega 2024 Tejo Rosado 75cl

La filosofía de producción, supervisada por la enóloga María Vicente, se basa en el lema “Mínima intervención, máxima atención”, centrándose en expresar el microclima y la identidad de la región.

🍇 Región: Tajo

👨‍🔬 Enóloga: María Vicente

🌱 Uvas: 70% Touriga Nacional 30% Pinot Gris

🛠️ Vinificación: fermentado en acero inoxidable, y Pinot Gris que fue fermentado en barricas de roble francés de segundo uso.

🧪 Análisis:

• Contenido de alcohol: 11%
• Ácido tartárico: 6,5 g/L
• pH: 3,40
• Azúcar residual: 1,2 g/L

👃Prueba organoléptica:

• Aroma y paladar: Este rosado es muy innovador y fresco, elaborado a partir de una mezcla de Touriga Nacional fermentada en acero inoxidable y Pinot Gris fermentado en barricas de roble francés de segundo uso. La Touriga Nacional aporta fruta y acidez al ensamblaje, mientras que el Pinot Gris añade complejidad a la textura. El resultado es un rosado espectacular y gastronómico. Nuestro rosado rebosa de sabores brillantes y afrutados a fresa y frambuesa, con un paladar cremoso. Extremadamente refrescante y muy fácil de beber, este es el vino perfecto para los calurosos meses de verano en Portugal.

⏳ Potencial de envejecimiento: Un vino listo para beber joven y debe consumirse dentro de los primeros 3 años.

Sugerencia de presentación: El rosado es un vino fantástico y divertido para maridar con una amplia variedad de comidas. Es ideal con embutidos, salmón ahumado, carnes blancas a la parrilla, cocina india y tailandesa picante, e incluso fresas frescas con nata montada. Es un vino para romper con las reglas. Disfrútalo al aire libre con amigos.