Ode Winery 2024 Tejo Rosé 75cl

A filosofia de produção, sob o controlo da enóloga Maria Vicente, assenta no lema “Mínima Intervenção, Máxima Atenção”, com foco em expressar o microclima e a identidade da região.

🍇 Região: Tejo

👨‍🔬 Enólogo: Maria Vicente

🌱 Castas: 70% Touriga Nacional 30% Pinot Gris

🛠️ Vinificação: fermentada em aço inoxidável, e Pinot Gris que foi fermentado em barris de carvalho francês de segundo uso.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: 11%
• Ácido tartárico: 6.5 g/L
• pH: 3.40
• Açúcar residual: 1.2 g/L

👃 Prova Organoléptica:

• Aroma & Boca: Este é um estilo de rosé muito Este é um estilo de rosé muito inovador e fresco, feito a partir de uma mistura de Touriga Nacional fermentada em aço inoxidável, e Pinot Gris que foi fermentado em barris de carvalho francês de segundo uso. A Touriga Nacional proporciona A Touriga Nacional proporciona fruto e acidez à mistura, enquanto o Pinot Gris adiciona complexidade à textura. O resultado é um estilo de rosé impressionante e gastronómico. O nosso rosé está repleto de sabores O nosso rosé está repleto de sabores brilhantes e frutados de morango e framboesa, que têm um paladar cremoso. Extremamente refrescante e perigosamente bebível, este é o vinho perfeito para os meses quentes de verão em Portugal..

⏳ Potencial de Evolução: Um vinho pronto para beber jovem e deve ser consumido dentro dos primeiros 3 anos

🍽️ Serviço: Rosé é um vinho fantástico e Rosé é um vinho fantástico e divertido para combinar com uma ampla variedade de alimentos. É ótimo com charcutaria, salmão fumado, carnes brancas grelhadas, cozinha indiana e tailandesa picante e até morangos frescos com natas batidas. Este é um vinho para quebrar as regras. Desfrute ao ar livre com amigos.