Herdade do Moinho Branco Reserva 2021 Alentejo Branco 75cl
Descripción
Producida por vinos Ribafreixo en Herdade do Moinho Branco, en Vidigueira, un terroir marcado por suelos de lutita, días calurosos y noches más frescas influenciadas por la cordillera de Mendro.
🍇 Región: Alentejo, subregión de Vidigueira
🌱 Castas: Antão Vaz y Chenin Blanc
🛠️ Vinificación: Vinificación orientada a conservar la frescura, fruta y mineralidad.
⏳ Etapa: Reserva con equilibrio entre volumen, frescura y complejidad.
🌿 Viñedos: Viñedos de Herdade do Moinho Branco, en Vidigueira, en una propiedad de 114 hectáreas con predominio de suelos de esquisto y marcada amplitud térmica.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 13%
👃 Prueba organoléptica:
- Aroma y boca: estructurado y blanco fresco, combinando la expresión mediterránea de Antão Vaz con la elegancia y acidez del Chenin Blanc.
⏳ Potencial de evolución: Almacene en un lugar fresco, seco y seguro de la luz; Servir en condiciones adecuadas para el estilo del vino.
🍽️ Servicio: Pescados al horno, mariscos, carnes blancas y quesos suaves.
