Herdade da Comporta Selección Privada 2022 Setúbal Rosado 75cl

Herdade da Comporta produce vinos caracterizados por suelos arenosos, la proximidad al Atlántico y un enfoque de vinificación preciso diseñado para preservar la frescura, la identidad varietal y el perfil gastronómico.

🍇 Región: Península de Setúbal, Comporta

👨‍🔬 Enólogo: Renata Madeira y Jorge Rosa Santos

🌱 Variedades de uva: Touriga Nacional

🛠️ Elaboración del vino: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 16ºC y 18ºC.

⏳ Etapa: Criar sobre lías finas durante 6 meses.

🌿 Viñedos: Viñedos plantados en suelos arenosos, con influencia marítima y un clima costero que favorece una maduración equilibrada.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 11,5%
- pH: 3,16
Acidez total: 7,54 g/L
- Acidez volátil: 0,20 g/L
- Azúcar residual: 0,6 g/L

👃 Prueba organoléptica:
- Color: Albaricoque
Aroma: Plátano y frambuesas
- En boca: Fresco, equilibrado y con un final elegante.

⏳ Potencial de evolución: Ideal para consumir joven, valorando la precisión aromática y la acidez.

🍽️ Sugerencia de presentación: Muy versátil en la mesa, combina bien con sushi, mariscos, pescado a la parrilla y aperitivos fríos. Servir entre 8ºC y 10ºC.