Herdade da Comporta Selección Privada Alvarinho 2022 Setúbal Blanco 75cl

Herdade da Comporta produce vinos caracterizados por suelos arenosos, la proximidad al Atlántico y un enfoque de vinificación preciso diseñado para preservar la frescura, la identidad varietal y el perfil gastronómico.

🍇 Región: Península de Setúbal, Comporta

👨‍🔬 Enólogo: Renata Madeira y Jorge Rosa Santos

🌱 Variedades de uva: Alvarinho

🛠️ Elaboración del vino: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 14ºC y 15ºC.

⏳ Etapa: Criar sobre lías finas durante 6 meses.

🌿 Viñedos: Viñedos plantados en suelos arenosos, con influencia marítima y un clima costero que favorece una maduración equilibrada.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 11,5%
- pH: 3,16
Acidez total: 9,36 g/L
- Acidez volátil: 0,20 g/L
- Azúcar residual: 0,6 g/L

👃 Prueba organoléptica:
- Color: Verde amarillento
Aroma: Maracuyá, lichi, notas florales y nectarina.
- Boca: Vibrante, denso, con un final largo e intenso.

⏳ Potencial de evolución: Buena capacidad de evolución en botella, manteniendo la tensión y la complejidad aromática.

🍽️ Sugerencia de presentación: Un plato estrella de la gastronomía, marida a la perfección con mariscos, pescados grasos y platos inspirados en el Atlántico. Servir entre 9ºC y 11ºC.