Herdade da Comporta 2021 Setúbal Blanco 75cl

Herdade da Comporta produce vinos caracterizados por suelos arenosos, la proximidad al Atlántico y un enfoque de vinificación preciso diseñado para preservar la frescura, la identidad varietal y el perfil gastronómico.

🍇 Región: Península de Setúbal, Comporta

👨‍🔬 Enólogo: Renata Madeira y Jorge Rosa Santos

🌱 Variedades de uva: Arinto, Antão Vaz, Malvasia y Fernão Pires

🛠️ Elaboración del vino: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 14ºC y 15ºC.

⏳ Etapa: Criar sobre lías finas durante 6 meses.

🌿 Viñedos: Viñedos plantados en suelos arenosos, con influencia marítima y un clima costero que favorece una maduración equilibrada.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 12%
pH: 3,25
Acidez total: 6,95 g/L
- Acidez volátil: 0,21 g/L
- Azúcar residual: 0,6 g/L

👃 Prueba organoléptica:
- Color: Verde amarillento
Aroma: Frutas blancas, cítricos y ligeros matices florales.
- Boca: Tensa, fresca y larga

⏳ Potencial de evolución: Diseñado para disfrutarse joven, conservando la frescura y la expresión aromática.

🍽️ Sugerencia de presentación: Ideal con pescado, mariscos, ensaladas y aperitivos frescos. Servir entre 8ºC y 10ºC.