Herdade da Comporta Private Selection 2022 Setúbal Rosé 75cl
Description
A Herdade da Comporta produz vinhos marcados pelos solos arenosos, pela proximidade do Atlântico e por uma abordagem de vinificação precisa, pensada para preservar frescura, identidade varietal e perfil gastronómico.
🍇 Região: Península de Setúbal, Comporta
👨🔬 Enólogo: Renata Madeira e Jorge Rosa Santos
🌱 Castas: Touriga Nacional
🛠️ Vinificação: Fermentação em cubas de inox com temperaturas entre 16ºC e 18ºC.
⏳ Estágio: Estágio sobre borras finas durante 6 meses.
🌿 Vinhas: Vinhas instaladas em solos arenosos, com influência marítima e clima litoral que favorecem maturações equilibradas.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 11.5%
- pH: 3.16
- Acidez total: 7.54 g/L
- Acidez volátil: 0.20 g/L
- Açúcar residual: 0.6 g/L
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Alperce
- Aroma: Banana e framboesas
- Boca: Fresco, equilibrado e com final elegante
⏳ Potencial de Evolução: Ideal para consumo jovem, valorizando a precisão aromática e a acidez.
🍽️ Serviço: Muito versátil à mesa, acompanha sushi, marisco, peixe grelhado e entradas frias. Servir entre 8ºC e 10ºC.
