Herdade da Comporta Comporta 2022 Setúbal Rosado 75cl

Herdade da Comporta produce vinos caracterizados por suelos arenosos, la proximidad al Atlántico y un enfoque de vinificación preciso diseñado para preservar la frescura, la identidad varietal y el perfil gastronómico.

🍇 Región: Península de Setúbal, Comporta

👨‍🔬 Enólogo: Renata Madeira y Jorge Rosa Santos

🌱 Uvas: Castelão, Syrah y Touriga Nacional

🛠️ Elaboración del vino: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 15ºC y 16ºC, con aproximadamente un 20% del lote fermentado en barricas.

⏳ Etapa: Crianza sobre lías finas durante 9 meses.

🌿 Viñedos: Viñedos plantados en suelos arenosos, con influencia marítima y un clima costero que favorece una maduración equilibrada.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 13%
- pH: 3,24
Acidez total: 7,55 g/L
- Acidez volátil: 0,21 g/L
- Azúcar residual: 1,2 g/L

👃 Prueba organoléptica:
- Color: Salmón anaranjado
Aroma: Cera, brioche y melocotón
- En boca: Armonioso, intenso y con un equilibrio entre acidez, dulzor y textura.

⏳ Potencial de evolución: Rosé con un perfil serio, capaz de evolucionar y ganar complejidad a corto plazo.

🍽️ Servicio: Excelente, con platos a base de pescado, marisco, arroz y cocina mediterránea. Servir entre 10ºC y 12ºC.