Herdade da Comporta Castelão 2018 Setúbal Vino Tinto 75cl

Herdade da Comporta produce vinos caracterizados por suelos arenosos, la proximidad al Atlántico y un enfoque de vinificación preciso diseñado para preservar la frescura, la identidad varietal y el perfil gastronómico.

🍇 Región: Península de Setúbal, Comporta

👨‍🔬 Enólogo: Renata Madeira y Jorge Rosa Santos

🌱 Variedades de uva: Castelão

🛠️ Elaboración del vino: Elaboración del vino en bodegas de pequeña capacidad con temperaturas controladas y extracción por gravedad, con intervenciones suaves.

⏳ Crianza: Crianza en acero inoxidable y barricas de roble francés, seguida de crianza en botella.

🌿 Viñedos: Viñedos plantados en suelos arenosos, con influencia marítima y un clima costero que favorece una maduración equilibrada.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 13,5%
pH: 3,50
Acidez total: 5,99 g/L
- Acidez volátil: 0,57 g/L
- Azúcar residual: 0,6 g/L

👃 Prueba organoléptica:
- Color: Granate
Aroma: Fruta madura y elegancia aromática.
- Paladar: Fresco, persistente y complejo.

⏳ Potencial de evolución: Vino con potencial para evolucionar en bodega, mejorando su complejidad y textura.

🍽️ Sugerencia de presentación: Ideal con platos de carne, asados ​​al horno y cocina tradicional. Servir entre 16ºC y 18ºC.