Herdade da Comporta Primeiros Bagos 2022 Setúbal Blanco 75cl

Herdade da Comporta produce vinos caracterizados por suelos arenosos, la proximidad al Atlántico y un enfoque de vinificación preciso diseñado para preservar la frescura, la identidad varietal y el perfil gastronómico.

🍇 Región: Península de Setúbal, Comporta

👨‍🔬 Enólogo: Renata Madeira y Jorge Rosa Santos

🌱 Variedades de uva: Antão Vaz

🛠️ Elaboración del vino: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 13ºC.

⏳ Etapa: Criar sobre lías finas durante 3 meses.

🌿 Viñedos: Viñedos plantados en suelos arenosos, con influencia marítima y un clima costero que favorece una maduración equilibrada.

🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 10,5%
pH: 3,40
Acidez total: 7,99 g/L
- Acidez volátil: 0,20 g/L
- Azúcar residual: 0,6 g/L

👃 Prueba organoléptica:
- Color: Verde amarillento
Aroma: Frutas cítricas y flores
- En boca: Acidez vibrante, marcada frescura y mineralidad.

⏳ Potencial de evolución: Se aprecia mejor en su juventud para resaltar su mineralidad y frescura.

🍽️ Sugerencia de presentación: Ideal para mariscos, pescado a la parrilla, ostras y aperitivos ligeros. Servir entre 8ºC y 10ºC.