Giz Vinha das Cavaleiras 2020 Bairrada Tinto 75cl

Nacido entre el mar y la Serra do Buçaco , en pleno corazón de Bairrada , Giz Tinto 2020 es una expresión pura del terroir calcáreo de la región. Producido por Luís Gomes , este vino de autor proviene de viñas centenarias plantadas en suelos pobres y pedregosos , con una mínima intervención en el viñedo y la bodega: una verdadera filosofía de respeto por la naturaleza y la variedad de uva Baga .

El vino se elabora artesanalmente y se cría durante 8 meses en barricas de roble francés , produciendo un vino tinto con una fuerte identidad, una estructura notable y una elegancia poco común.

Notas de cata:

• Color: Rubí concentrado, profundo y brillante.
• Aroma: Delicado y complejo, con notas de frutos rojos , tierra húmeda , especias finas y una discreta nota mineral.
• Paladar: Estructurado y elegante, con taninos firmes pero bien pulidos, excelente acidez natural y un final largo, preciso y lleno de carácter . Un tinto que combina fuerza y finura , ideal para quienes buscan autenticidad y terroir.

Armonización:

Perfecto para platos ricos y tradicionales como:

• Cochinillo al estilo Bairrada
• Cabrito asado al horno
• Carne de res madurada
• Quesos curados duros

Información técnica:

• Productor: Luis Gomes
• Región: Bairrada
• País: Portugal
• Año: 2020
• Tipo: Vino tinto
• Uva: 100% Baga
• Crianza: 8 meses en barricas de roble francés.
• Contenido de alcohol: 14,5% Vol.
• Temperatura de servicio: 12–18ºC
• Capacidad: 75cl

Este es un vino sin máscaras , elaborado con intención y precisión: un homenaje a Baga y a la esencia de Bairrada.