Giz Vinha das Cavaleiras 2020 Bairrada Tinto 75cl

Nascido entre o mar e a Serra do Buçaco, em pleno coração da Bairrada, o Giz Tinto 2020 é uma expressão pura do terroir calcário da região. Produzido por Luís Gomes, este vinho de autor provém de vinhas centenárias plantadas em solos pobres e pedregosos, com intervenção mínima na vinha e na adega — uma verdadeira filosofia de respeito pela natureza e pela casta Baga.

A vinificação é artesanal e o estágio decorre durante 8 meses em barricas de carvalho francês, dando origem a um tinto com identidade forte, estrutura notável e uma elegância rara.

Notas de Prova:

• Cor: Rubi concentrado, profundo e brilhante.
• Aroma: Delicado e complexo, com notas de frutos vermelhos, terra húmida, especiarias finas e uma discreta nota mineral.
• Paladar: Estruturado e elegante, com taninos firmes mas bem polidos, excelente acidez natural e um final longo, preciso e cheio de carácter. Um tinto que conjuga força e finesse, ideal para quem procura autenticidade e terroir.

Harmonização:

Perfeito para pratos ricos e tradicionais como:

• Leitão à Bairrada
• Cabrito assado no forno
• Carne de vaca maturada
• Queijos curados de pasta dura

Informações Técnicas:

• Produtor: Luís Gomes
• Região: Bairrada
• País: Portugal
• Ano: 2020
• Tipo: Vinho Tinto
• Casta: 100% Baga
• Estágio: 8 meses em barricas de carvalho francês
• Teor Alcoólico: 14,5% Vol
• Temperatura de Serviço: 12–18ºC
• Capacidade: 75cl

Este é um vinho sem máscaras, feito com intenção e precisão — uma homenagem à Baga e à essência da Bairrada.