Giz by Luís Gomes Cuvée de Blancs 2022 Bairrada Sparkling 75cl
Detalles
Descripción
Vino espumoso Bairrada marcado por la frescura del Atlántico y la mineralidad de los suelos de piedra caliza. Tiene un perfil complejo, elegante y preciso, con gran versatilidad en la mesa.
🍇 Región: barriada
👨🔬 Enólogo: Luís Gomas
🌱 Castas: Uvas blancas de viejos viñedos de Bairrada.
🛠️ Vinificación: Método tradicional, con segunda fermentación en botella.
⏳ Etapa: Etapa prolongada sobre lías, promoviendo la textura y la complejidad.
🌿 Viñedos: Viñedos viejos en suelos de piedra caliza en Bairrada.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: alrededor del 12% vol.
👃 Prueba organoléptica:
- Color: Citrino brillante, con burbuja fina.
- Aroma: cítricos y frutas picadas, matices florales, tostadas y brioche.
- Boca: Fresco, mineral, estructurado y complejo, con un final largo y persistente.
⏳ Potencial de evolución: Evolución favorable en botella.
🍽️ Servicio: Servir entre 5 °C y 10 °C. Ideal con cochinillo Bairrada, marisco, pescado y entrantes.
