Filhos de Provezaide 2023 Douro Branco 75cl

🍇 Região: Douro DOC

👨‍🔬 Enólogo: Pedro Sequeira

🌱 Castas: Rabigato, Gouveio, Viosinho

🛠️ Vinificação: Fermentação em inox e em barricas de 500 L com controlo de temperatura.

⏳ Estágio: 10 meses em barricas de 500 L com bâtonnage regular.

🌿 Vinhas: Localizadas em altitude média de 400 m, com grande amplitude térmica, proporcionando frescura natural. Produção limitada a 1293 garrafas.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: 13,7 % vol.
  

👃 Prova Organoléptica:

• Cor: Amarelo citrino brilhante.
• Aroma: Notas de brioche, frutos secos, pêssego e citrinos.
• Boca: Cremoso, acidez vibrante, final longo e elegante.
  

⏳ Potencial de Evolução: 6–8 anos.

🍽️ Serviço: Excelente com peixe grelhado, marisco, bacalhau no forno e queijos de pasta mole; servir a 10–12 °C.