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Filhos de Provezaide 2023 Douro Branco 75cl
Descrição
🍇 Região: Douro DOC
👨🔬 Enólogo: Pedro Sequeira
🌱 Castas: Rabigato, Gouveio, Viosinho
🛠️ Vinificação: Fermentação em inox e em barricas de 500 L com controlo de temperatura.
⏳ Estágio: 10 meses em barricas de 500 L com bâtonnage regular.
🌿 Vinhas: Localizadas em altitude média de 400 m, com grande amplitude térmica, proporcionando frescura natural. Produção limitada a 1293 garrafas.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13,7 % vol.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Amarelo citrino brilhante.
- Aroma: Notas de brioche, frutos secos, pêssego e citrinos.
- Boca: Cremoso, acidez vibrante, final longo e elegante.
⏳ Potencial de Evolução: 6–8 anos.
🍽️ Serviço: Excelente com peixe grelhado, marisco, bacalhau no forno e queijos de pasta mole; servir a 10–12 °C.
