Encosta de Sende Alvarinho 2024 Vinho Verde Branco 75cl

Origen e historia
Encosta de Sende es un proyecto iniciado por Sérgio Diz Afonso hace más de 20 años en las laderas de Sende, en Cambeses, Monção. La producción es limitada y familiar, con aproximadamente 2 hectáreas de viñedos propios y arrendados, en suelos franco-arenosos ricos en sílex, a una altitud media de 100 metros. La presencia histórica de la variedad de uva Alvarinho en la región refuerza el compromiso con la tradición y la calidad.

Elaboración de vino

• Uvas cosechadas a mano y procesadas inmediatamente.
• Fermentación en acero inoxidable entre 18–22 °C
• Crianza sobre lías finas con bâtonnage periódico.
• Embotellado 6 meses después de la cosecha.

Notas del examen

• Aroma: Afrutado, elegante, con notas tropicales y cítricas.
• Visual: Claro, brillante, color paja/limón.
• Paladar: Complejo, con cuerpo, mineral, fresco y de final largo.

📊 Datos técnicos

• Denominación: DOC Vinho Verde – Alvarinho
• Subregión: Monção y Melgaço
• Uva: 100% Alvarinho
• Contenido de alcohol: 13,5% vol.
• pH: 3,33
• Acidez total: 6,3 g/l
• Enólogo: José Domingues