Conceito Porto Vintage 75cl
Descripción
El Conceito Porto Vintage 2021 es una declaración de excelencia y carácter, producido únicamente en años de calidad excepcional. Creado por la reconocida enóloga Rita Marques , este Vintage 2021 expresa toda la potencia del Duero Superior en un estilo intenso y estructurado que ofrece una larga crianza.
Las uvas proceden de Quinta do Cabido , una propiedad familiar en la parroquia de Numão , donde los suelos de esquisto y el microclima montañoso crean las condiciones ideales para vinos densos y distintivos. La fermentación se realiza en cubas de granito con pisado tradicional , complementada con un robot mecánico, respetando la tradición del Duero.
La crianza de 18 meses en barrica proporciona un equilibrio entre juventud y complejidad, preservando la pureza de la fruta y preparando el vino para una crianza prolongada en botella.
📍 Región
DOP Oporto – Duero Superior (Quinta do Cabido, Numão)
🍇 Variedades
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tin Barroca
🛠️ Elaboración del vino
Fermentación en prensas de granito , con pisado y robot mecánico .
Envejecido durante 18 meses en barricas de madera antes de ser embotellado.
👃 Notas de cata
Aromas intensos a frutos negros maduros, violetas y especias . En boca es opulento y profundo, con taninos firmes y un final largo y prometedor .
🍽️ Armonización
Excelente con quesos azules , postres de chocolate negro o como vino de meditación para ocasiones especiales.
🍷 Servicio
- Servir entre 16ºC y 18ºC
- Se puede disfrutar joven, pero se beneficia del envejecimiento en botella.
📦 Producción
Sólo 4.000 botellas : edición muy limitada
