Porseleinberg Syrah 2022 Sudáfrica Swartland Rojo 75cl

Boekenhoutskloof Porseleinberg Syrah es una referencia sudafricana de Boekenhoutskloof, un productor reconocido por la precisión, autenticidad y expresión de Swartland.

🍇 Región: Swartland, Sudáfrica

👨‍🔬 Enólogo: callie louw

🌱 Variedades: sira

🛠️ Vinificación: Fermentación con extracción precisa y etapa en foudres y cubas de hormigón, favoreciendo la tensión, la pureza y la expresión del suelo.

⏳ Etapa: Etapa prolongada para integrar estructura, especias y mineralidad.

🌿 Vides: Viñedos seleccionados en suelos de fuerte identidad, con influencia climática sudafricana y maduración equilibrada.

🧪 Análisis:

• Contenido de alcohol: consultar contraetiqueta.

👃 Prueba organoléptica:

• Color rubí profundo. Aroma de mora, cassis, violeta, hierbas secas, pimienta, aceitunas negras y balsámico. Boca firme, mineral, con taninos serios y enorme persistencia.

⏳ Potencial de evolución: Listo para beber, con capacidad de evolución en sótano según perfil y forma de la botella.

🍽️ Servicio: Servir a 16-18 °C. Decantar antes de servir. Excelente con cordero, caza, carnes al horno y ricos platos de setas.