Invierno Tiburón Blanco 2023 Vinho Verde Branco 75cl
Detalles
Descripción
Edición de invierno de Tubarão, diseñada para dar a Loureiro una lectura más atractiva, sin perder la tensión del Atlántico que caracteriza al proyecto. Se trata de un blanco de baja intervención, con textura, mineralidad y perfil gastronómico.
🍇 Región: Vinho Verde, Minho.
🌱 Castas: Loureiro.
🛠️ Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, mínima intervención y búsqueda de equilibrio entre frescura y volumen.
⏳ Etapa: Etapa prolongada para mayor textura y complejidad.
🌿 Viñedos: Viñedos de influencia atlántica, en suelos arenosos y un ambiente fresco.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 11,5%.
👃 Prueba organoléptica:
- Color: amarillo citrino.
- Aroma: cítricos maduros, hierbas frescas, flores blancas y notas minerales.
- Boca: Fresca, texturizada y salina, con acidez firme y largo final.
⏳ Potencial de evolución: Puede evolucionar en una botella, ganando una mayor complejidad aromática.
🍽️ Servicio: Sirva a 9°C con pescado en el horno, aves, champiñones, arroces o cocina de confort.
