Susana Esteban Procura 2020 Alentejo Rosé 75cl

Procura Rosé 2020 es una creación de la premiada enóloga Susana Esteban , elaborado a partir de viñedos ubicados en la región de Portalegre , Alentejo, con uvas de la Serra de São Mamede . Este rosado distintivo combina 85% Aragonês y 15% Moscatel Roxo , una rara variedad que le da al vino un perfil aromático sorprendente y único.

La vinificación se realiza bajo control de temperatura en depósitos de acero inoxidable , preservando la frescura y pureza de los aromas. Con una producción limitada a tan solo 1500 botellas , esta edición especial está diseñada para quienes disfrutan de rosados secos, gastronómicos y con identidad.

Notas de cata:

• Color: Rosa vibrante, con reflejos de la uva Moscatel Roxo.
• Aroma: Intenso y elegante, con reflejos de flor de azahar , piel de naranja y notas florales envolventes.
• Paladar: Seco, con acidez equilibrada , buena estructura y un perfil sorprendente. Un rosado fresco y con cuerpo, con un final persistente.

Armonización:

Ideal para:

• Pescado a la plancha o sardinas en escabeche
• Platos de verano con cítricos o hierbas frescas.
• Cocina tailandesa o india suave
• Tabla de quesos y snacks con un toque agridulce

Información técnica:

• Productora: Susana Esteban
• Región: Alentejo – Portalegre
• Año: 2020
• Tipo: Vino Rosado
• Uvas: 85% Aragonés, 15% Moscatel Roxo
• Contenido de alcohol: 12,5% Vol.
• Acidez total: 5,1 g/L
• pH: 3,33
• Crianza: Tanques de acero inoxidable
• Atasco de tráfico: abril de 2021
• Producción: 1.500 botellas
• Capacidad: 75cl
• Temperatura de servicio: 10–12 ºC

Delicado, pero con presencia, Procura Rosé es una propuesta inusual , perfecta para quienes buscan vinos raros, expresivos y con terroir .