Susana Esteban Procura 2020 Alentejo Rosé 75cl
Descripción
Procura Rosé 2020 es una creación de la premiada enóloga Susana Esteban , elaborado a partir de viñedos ubicados en la región de Portalegre , Alentejo, con uvas de la Serra de São Mamede . Este rosado distintivo combina 85% Aragonês y 15% Moscatel Roxo , una rara variedad que le da al vino un perfil aromático sorprendente y único.
La vinificación se realiza bajo control de temperatura en depósitos de acero inoxidable , preservando la frescura y pureza de los aromas. Con una producción limitada a tan solo 1500 botellas , esta edición especial está diseñada para quienes disfrutan de rosados secos, gastronómicos y con identidad.
Notas de cata:
- Color: Rosa vibrante, con reflejos de la uva Moscatel Roxo.
- Aroma: Intenso y elegante, con reflejos de flor de azahar , piel de naranja y notas florales envolventes.
- Paladar: Seco, con acidez equilibrada , buena estructura y un perfil sorprendente. Un rosado fresco y con cuerpo, con un final persistente.
Armonización:
Ideal para:
- Pescado a la plancha o sardinas en escabeche
- Platos de verano con cítricos o hierbas frescas.
- Cocina tailandesa o india suave
- Tabla de quesos y snacks con un toque agridulce
Información técnica:
- Productora: Susana Esteban
- Región: Alentejo – Portalegre
- Año: 2020
- Tipo: Vino Rosado
- Uvas: 85% Aragonés, 15% Moscatel Roxo
- Contenido de alcohol: 12,5% Vol.
- Acidez total: 5,1 g/L
- pH: 3,33
- Crianza: Tanques de acero inoxidable
- Atasco de tráfico: abril de 2021
- Producción: 1.500 botellas
- Capacidad: 75cl
- Temperatura de servicio: 10–12 ºC
Delicado, pero con presencia, Procura Rosé es una propuesta inusual , perfecta para quienes buscan vinos raros, expresivos y con terroir .
