Susana Esteban Procura 2020 Alentejo Rosé 75cl

O Procura Rosé 2020 é uma criação da enóloga premiada Susana Esteban, produzido a partir de vinhas localizadas na região de Portalegre, no Alentejo, com uvas provenientes da Serra de São Mamede. Este rosé distinto combina 85% Aragonês e 15% Moscatel Roxo, casta rara que confere ao vinho um perfil aromático marcante e único.

A vinificação é realizada com controlo de temperatura em cubas de inox, preservando a frescura e a pureza dos aromas. Com uma produção limitada a apenas 1.500 garrafas, é uma edição especial, pensada para quem aprecia rosés gastronómicos, secos e com identidade.

Notas de Prova:

• Cor: Rosa vibrante, com reflexos da casta Moscatel Roxo.
• Aroma: Intenso e elegante, com destaque para flor de laranjeira, casca de laranja e notas florais envolventes.
• Paladar: Seco, com acidez equilibrada, boa estrutura e um perfil surpreendente. Um rosé encorpado e fresco, com final persistente.

Harmonização:

Ideal para:

• Peixe grelhado ou escabeche de sardinha
• Pratos de verão com citrinos ou ervas frescas
• Cozinha tailandesa ou indiana suave
• Tábua de queijos e petiscos com toque agridoce

Informações Técnicas:

• Produtora: Susana Esteban
• Região: Alentejo – Portalegre
• Ano: 2020
• Tipo: Vinho Rosé
• Castas: 85% Aragonês, 15% Moscatel Roxo
• Teor Alcoólico: 12,5% Vol
• Acidez Total: 5,1 g/L
• pH: 3,33
• Estágio: Cubas de inox
• Engarrafamento: Abril 2021
• Produção: 1.500 garrafas
• Capacidade: 75cl
• Temperatura de Serviço: 10–12 ºC

Delicado, mas com presença, o Procura Rosé é uma proposta fora do comum, perfeita para quem procura vinhos raros, expressivos e com terroir.