Monte das Talhas 2022 Alentejo Rosé 75cl

O Monte das Talhas Rosé 2022 é um vinho fresco, leve e elegante produzido na sub-região de Vidigueira, no Alentejo, a partir das castas Aragonês (60%), Trincadeira (30%) e Alfrocheiro (10%). Vinificado com rigor técnico e colhido durante a noite para preservar toda a frescura aromática, este rosé expressa de forma autêntica o clima quente e os solos argilo-xistosos da região.

A sua vinificação passa por desengace total, choque térmico a frio, sangria até obter a cor desejada, seguida de fermentação em cubas inox com temperatura controlada.

Notas de Prova:

• Cor: Rosa claro com reflexos salmão, brilhante e apelativo.
• Aroma: Frutado e expressivo, com notas de framboesa, cereja e um toque cítrico de limão fresco.
• Paladar: Suave e equilibrado, com frescura envolvente e final leve com notas de morango e fruta fresca. Um rosé versátil e agradável.

Harmonização:

Ideal para dias de sol e refeições leves:

• Pratos italianos com tomate e ervas
• Sushi e cozinha asiática leve
• Saladas, massas e tapas frias
• Excelente como aperitivo ou para acompanhar petiscos ao fim da tarde

Informações Técnicas:

• Produtor: António Manuel Baião Lança
• Enólogo: Diogo Lopes
• Região: Alentejo (Vidigueira)
• Ano: 2022
• Tipo: Vinho Rosé
• Castas: Aragonês (60%), Trincadeira (30%), Alfrocheiro (10%)
• Teor Alcoólico: 12,8% Vol
• Acidez Total: 6,2 g/L
• pH: 3,36
• Vinificação: Fermentação em inox com temperatura controlada, após sangria e decantação a frio
• Capacidade: 75cl
• Serviço: 10–12 ºC

Um rosé alentejano cheio de frescura, com excelente relação qualidade-preço e pronto a acompanhar os melhores momentos à mesa.