Ribafreixo Antão Vaz 2021 Alentejo Branco 75cl
Descripción
Producida por vinos Ribafreixo en Herdade do Moinho Branco, en Vidigueira, un terroir marcado por suelos de lutita, días calurosos y noches más frescas influenciadas por la cordillera de Mendro.
🍇 Región: Alentejo, subregión de Vidigueira
🌱 Castas: 100% Antao Vaz
🛠️ Vinificación: Selección manual, prensado neumático y fermentación en acero inoxidable con lías finas a temperatura controlada.
⏳ Etapa: 3 meses en botella.
🌿 Viñedos: Viñedos de Herdade do Moinho Branco, en Vidigueira, en una propiedad de 114 hectáreas con predominio de suelos de esquisto y marcada amplitud térmica.
🧪 Análisis:
- Contenido de alcohol: 13%
👃 Prueba organoléptica:
- Aroma y boca: aroma exuberante y complejo, con piña, mineralidad y hierbas aromáticas; Buena amplitud de boca y acidez equilibrada.
⏳ Potencial de evolución: Almacene en un lugar fresco, seco y seguro de la luz; Servir en condiciones adecuadas para el estilo del vino.
🍽️ Servicio: Pescado a la parrilla, risottos, arroz con marisco, pasta, guisos y queso serpa.
