Quinta do Piloto Garrafeira Tinto 2015 Setúbal Tinto 75cl

Quinta do Piloto Garrafeira Tinto 2015 es una auténtica joya enológica, creada en honor al fundador de Quinta do Piloto, Humberto Cardoso. Elaborado a partir de viñas viejas de Castelão, este vino rinde homenaje a la tradición y la excelencia vitivinícola de la familia Cardoso, con una producción extremadamente limitada de sólo 300 botellas.

Notas de cata:

• Color: Granate intenso y profundo.
• Aroma: Notable complejidad con capas de especias como pimienta negra, tabaco y sutiles notas de vegetación mediterránea y un toque de alquitrán.
• Gusto: Elegante y estructurado, con taninos firmes pero pulidos. La equilibrada acidez aporta frescor y prolonga el retrogusto, revelando notas de fruta negra y un toque tostado.

Elaboración y Crianza:

• Región: Palmela, Portugal.
• Uvas: 100% Castelão (vides viejas).
• Cosecha: Manual, en la 3ª semana de Septiembre.
• Vinificación: Fermentación en ánforas argelinas, seguida de crianza de 16 meses en barrica de roble francés y 5 años en botella, asegurando una perfecta evolución y una complejidad única.

Armonización:

Ideal para acompañar platos de alta cocina como carnes de caza, platos de cordero asado, carnes curadas y quesos curados. Excelente también para momentos de celebración y degustación lenta.

Detalles técnicos:

• Contenido de alcohol: 14%
• Azúcar Residual: 2g/L
• Capacidad: 75cl
• Productor: Quinta do Piloto – Palmela, Portugal.
• Temperatura de Servicio: 16-18°C.

Curiosidad:

Este vino no es sólo una expresión del terroir de Palmela, sino también un testimonio de la dedicación de la familia Cardoso a la excelente elaboración de vinos, ahora en su cuarta generación.