Quinta do Piloto Garrafeira Tinto 2015 Setúbal Tinto 75cl

O Quinta do Piloto Garrafeira Tinto 2015 é uma verdadeira joia enológica, criada em homenagem ao fundador da Quinta do Piloto, Humberto Cardoso. Produzido a partir de vinhas velhas de Castelão, este vinho presta tributo à tradição e à excelência vitivinícola da família Cardoso, com uma produção extremamente limitada de apenas 300 garrafas.

Notas de Prova:

• Cor: Granada intensa e profunda.
• Aroma: Complexidade notável com camadas de especiarias como pimenta preta, tabaco e notas subtis de vegetação mediterrânica e um toque de alcatrão.
• Sabor: Elegante e estruturado, com taninos firmes mas polidos. A acidez equilibrada proporciona frescura e prolonga o final de boca, revelando notas de fruta preta e um toque tostado.

Vinificação e Estágio:

• Região: Palmela, Portugal.
• Castas: 100% Castelão (vinhas velhas).
• Vindima: Manual, na 3ª semana de setembro.
• Vinificação: Fermentação em ânforas argelinas, seguida de um estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês e 5 anos em garrafa, garantindo uma evolução perfeita e complexidade ímpar.

Harmonização:

Ideal para acompanhar pratos de alta gastronomia como carnes de caça, pratos de borrego assado, carnes maturadas e queijos curados. Excelente também para momentos de celebração e degustação lenta.

Detalhes Técnicos:

• Teor Alcoólico: 14%
• Açúcar Residual: 2g/L
• Capacidade: 75cl
• Produtor: Quinta do Piloto – Palmela, Portugal.
• Temperatura de Serviço: 16-18°C.

Curiosidade:

Este vinho não é apenas uma expressão do terroir de Palmela, mas também um testemunho da dedicação da família Cardoso à vitivinicultura de excelência, agora na sua quarta geração.