Quinta do Crasto DOC 2022 Vino Tinto Duero 75cl
Descripción
Denominación de Origen: Duero
Año de cosecha:
El año 2022 se caracterizó por ser extremadamente seco. La escasez de precipitaciones durante la mayor parte del ciclo vegetativo, junto con las altas temperaturas registradas durante los meses de primavera y verano, tuvo un impacto significativo tanto en la cantidad como en la maduración de las uvas. El período invernal, o letargo de las vides, entre noviembre y febrero, registró muy pocas precipitaciones, y a partir de junio la región entró en una grave sequía, alcanzando los 46,5 °C en Pinhão, el valor más alto jamás registrado en Portugal. Cabe destacar que las temperaturas mínimas nocturnas durante estos períodos también fueron altas, lo que impidió que las vides se recuperaran durante la noche. Debido a las altas temperaturas, se adelantó la floración y el envero. A pesar de la buena formación de los racimos, el impacto de las condiciones climáticas fue significativo, con racimos y bayas más pequeñas de lo habitual, lo que demuestra la gran resiliencia de las vides, que se defendieron de la sequía que se instaló al comienzo de su ciclo. Los controles de maduración se adelantaron a principios de agosto, y la vendimia comenzó el 18 de agosto.
Variedades de uva: blanca. Esta fue la segunda cosecha más temprana, después de la de 2017. Los análisis de maduración mostraron cierta anomalía en el desarrollo de los compuestos de las bayas, con niveles bajos de azúcar y acidez en comparación con los valores promedio, una situación explicada por las condiciones climáticas observadas. A pesar de las condiciones climáticas inusuales durante todo el año, las viñas viejas de Quinta do Crasto terminaron siendo una sorpresa positiva, con las vides adaptándose bien y produciendo una excelente calidad. Este buen rendimiento se explica por la edad de las viñas, con un buen sistema radicular capaz de alcanzar suelos más profundos con cierto nivel de humedad, tamaño y sistema de conducción que las protege del estrés hídrico y la baja producción. La exposición y, esencialmente, la altitud de las diferentes parcelas fueron factores preponderantes en términos de producción, con las altitudes más bajas mostrando niveles de rendimiento mucho más bajos en comparación con las parcelas y viñas a mayor altitud. Las lluvias ocurridas en la segunda semana de septiembre fueron de gran importancia en términos de calidad de los mostos. A pesar de la interrupción forzada de la vendimia, las vides experimentaron una "liberación" y reaccionaron rápidamente al aumento de la disponibilidad hídrica, lo que se tradujo en mayores rendimientos y mayor graduación alcohólica en el mosto, sin comprometer la sanidad de la producción. El año 2022 fue sin duda desafiante, con vinos con niveles de alcohol moderados, acidez equilibrada, color estable y buena estructura, pero sobre todo, ¡una elegancia fantástica!
Elaboración del vino:
La uva, vendimiada y transportada en cajas de 22 kg, sufre una rigurosa selección a su llegada a la bodega, antes de ser despalillada, estrujada y trasladada a depósitos de fermentación de acero inoxidable donde fermenta a temperatura controlada durante un periodo de 7 días.
Envejecimiento:
85% en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; 15% en barricas de roble francés durante 6 meses.
Calificación del examen:
Con un intenso color rubí, revela una impactante expresión aromática en nariz, donde destacan expresivos aromas a frutos rojos en armonía con sutiles toques florales. En boca, su entrada es seductora, evolucionando hacia un vino de notable amplitud, sustentado por una estructura sólida y armoniosa. Los taninos, finamente integrados, exhiben una textura aterciopelada que le confiere una elegancia envolvente. El final es fresco, preciso y persistente.
Información técnica:
Edad del viñedo: Más de 20 años | Temperatura de servicio: 16-18º | Exposición y altitud: Este - Sur - Oeste - Norte (120-450 metros) | Sistema: Viñedo en ladera; Viñedos en espaldera de 1 y 2 niveles | Alcohol: 13% | Embotellado: Enero de 2025 | Acidez total: 5,4 g/L | pH: 3,78 | Azúcar residual: 1,6 g/L
