Quinta do Crasto Altitude 430 2021 Vino Tinto Duero 75cl

Denominación de Origen: Duero

Año de cosecha:
El año 2022 se caracterizó por ser extremadamente seco. La escasez de precipitaciones durante la mayor parte del ciclo vegetativo, junto con las altas temperaturas registradas durante los meses de primavera y verano, tuvo un impacto significativo tanto en la cantidad como en la maduración de las uvas. El período invernal, o letargo de las vides, entre noviembre y febrero, registró muy pocas precipitaciones, y a partir de junio la región entró en una grave sequía, alcanzando los 46,5 °C en Pinhão, el valor más alto jamás registrado en Portugal. Cabe destacar que las temperaturas mínimas nocturnas durante estos períodos también fueron altas, lo que impidió que las vides se recuperaran durante la noche. Debido a las altas temperaturas, se adelantó la floración y el envero. A pesar de la buena formación de los racimos, el impacto de las condiciones climáticas fue significativo, con racimos y bayas más pequeñas de lo habitual, lo que demuestra la gran resiliencia de las vides, que se defendieron de la sequía que se instaló al comienzo de su ciclo. Los controles de maduración se adelantaron a principios de agosto, y la vendimia comenzó el 18 de agosto.

Variedades de uva: blanca. Esta fue la segunda cosecha más temprana, después de 2017. Los análisis de maduración mostraron cierta anormalidad en el desarrollo de los compuestos de las bayas, con niveles bajos de azúcar y acidez en comparación con los valores promedio, una situación explicada por las condiciones climáticas observadas. A pesar de las condiciones climáticas inusuales durante todo el año, las viñas viejas de Quinta do Crasto terminaron siendo una sorpresa positiva, con las vides adaptándose bien y produciendo vino de excelente calidad. Este buen rendimiento se explica por la edad de las vides, con un buen sistema radicular capaz de alcanzar suelos más profundos con cierto nivel de humedad, tamaño y sistema de conducción que las protege del estrés hídrico y la baja producción. La exposición y esencialmente la elevación de las diferentes parcelas fueron factores preponderantes en términos de producción, con las elevaciones más bajas mostrando niveles de rendimiento mucho más bajos en comparación con las parcelas y viñas a mayores altitudes. La lluvia que se produjo en la segunda semana de septiembre fue de tremenda importancia en términos de calidad del mosto. A pesar de la interrupción forzada de la vendimia, las vides experimentaron una "liberación" y reaccionaron rápidamente al aumento de la disponibilidad hídrica, lo que se tradujo en mayores rendimientos y mayor graduación alcohólica en el mosto, sin comprometer la sanidad de la producción. El año 2022 fue sin duda desafiante, con vinos con niveles de alcohol moderados, acidez equilibrada, color estable y buena estructura, pero sobre todo, ¡una elegancia fantástica!

Elaboración del vino:
Las uvas, cosechadas y transportadas en cajas de 22 kg, se someten a una rigurosa selección a su llegada a la bodega. Posteriormente, se estrujan ligeramente y se transfieren a depósitos de fermentación de acero inoxidable con temperatura controlada, donde fermentan durante 4 días con maceración pelicular y una extracción muy ligera, antes de ser prensadas en barricas, donde finaliza la fermentación.

Envejecimiento:
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés usadas.

Calificación del examen:
De color granate, presenta expresivas notas de frutos rojos en nariz, en perfecta armonía con suaves aromas de sotobosque y especias finas. En boca, su entrada es envolvente, evolucionando hacia un vino de excelente volumen y fina textura. Un vino que muestra toda la frescura y elegancia de...

Información técnica:
Edad del Viñedo: 18 Años | Temperatura de Servicio: 16-18º | Exposición y Altitud: Norte 430 metros | Sistema de Viñedo: Espaldera; Viñedo en terrazas de 2 hileras | Alcohol: 12,5% | Embotellado: Octubre 2024 | Acidez Total: 4,8 g/L | pH: 3,70 | Azúcar Residual: 1,6 g/L