Quinta da Pacheca Porto LBV 2017 75cl
Descripción
Pacheca Porto Lbv 2017 Porto LBV engarrafado sem filtração após estágio em casco, rico e estruturado.
🍇 Região: Douro, Portugal
👨🔬 Enólogo: Maria de Serpa Pimentel
🌱 Castas: Uvas de Vinhas Velhas.
🛠️ Vinificação: Seleção rigorosa; desengace e esmagamento; pisa em lagar tradicional por 3 horas; remontagens suaves; aguardentação; estágio ~4 anos em cascos de 600 L; não filtrado.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 19%
- pH: 3,83
- Acidez Total: —
- Açúcar Residual: 111 g/L
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Violeta escuro.
- Aroma: Grande intensidade, flor de esteva, frutos secos e silvestres maduros.
- Boca: Excelente volume e estrutura; taninos firmes de polimento sedoso; final fresco e longo.
🍽️ Serviço: Final de refeição com queijos e sobremesas de chocolate negro; 16–18ºC.
