Oda Bodega Lagares Touriga Nacional 2022 Vino Tinto Tejo 75cl

La filosofía de producción, supervisada por la enóloga María Vicente, se basa en el lema “Mínima intervención, máxima atención”, centrándose en expresar el microclima y la identidad de la región.

🍇 Región: Tajo

👨‍🔬 Enóloga: María Vicente

🌱 Uvas: 100% Touriga Nacional

⏳ Crianza: envejecido en barricas de roble francés de 500l durante 12 meses.

🧪 Análisis:

• Contenido de alcohol: 12%
• Ácido tartárico: 5,9 g/L
• Azúcar residual: 2 g/L

👃Prueba organoléptica:

• Aroma y paladar: La variedad Touriga Nacional, al igual que la Syrah y la Aragonês, suele asociarse con la producción de vinos con una potente tanicidad. Sin embargo, también puede presentar un toque más suave. Son sus características especiadas y aromáticas las que la hacen especial. Las mejores uvas de nuestra Touriga Nacional se cosechan a mano antes de ser molidas en lagares tradicionales pisados ​​en piedra. Posteriormente, el vino madura en acero inoxidable y se envejece en barricas de roble francés de 500 l durante 12 meses. De gran estructura, con aromas a frutos rojos especiados y un final fino y preciso. Touriga Nacional en su versión más elegante.

⏳ Potencial de evolución: Este vino continuará mejorando en complejidad durante los próximos 10 años.

🍽️ Modo de consumo: Un vino con esta exquisitez marida a la perfección con aves, pato, codorniz o faisán. Su delicada estructura también le permite maridar bien con pescados grasos como el salmón o el atún. Dicho esto, también es una delicia beberlo solo. ¡Salud!