Ode Winery Lagares Touriga Nacional 2022 Tejo Tinto 75cl

A filosofia de produção, sob o controlo da enóloga Maria Vicente, assenta no lema “Mínima Intervenção, Máxima Atenção”, com foco em expressar o microclima e a identidade da região.

🍇 Região: Tejo

👨‍🔬 Enólogo: Maria Vicente

🌱 Castas: 100% Touriga Nacional

⏳ Estágio: envelhecido em barricas de carvalho francês de 500l durante 12 meses.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: 12%
• Ácido tartárico: 5.9 g/L
• Açúcar residual: 2 g/L

👃 Prova Organoléptica:

• Aroma & Boca: A casta Touriga Nacional, tal como a A casta Touriga Nacional, tal como a Syrah e Aragonês é frequentemente associada à produção de vinhos tânicos poderosos. No entanto, consegue também apresentar um lado mais macio. São as características picantes e aromáticas da Touriga que fazem da variedade algo especial. As melhores uvas da nossa Touriga Nacional são escolhidas As melhores uvas da nossa Touriga Nacional são escolhidas manualmente antes de serem pisadas a pés em lagares tradicionais de pisa de pedra. O vinho é posteriormente amadurecido em aço inoxidável e envelhecido em barricas de carvalho francês de 500l durante 12 meses. Altamente estruturado e com aromas a frutos vermelhos picantes com um fim de boca fino e preciso. A Touriga Nacional na sua versão mais elegante..

⏳ Potencial de Evolução: Este vinho continuará a melhorar em complexidade nos próximos 10 anos.

🍽️ Serviço: Um vinho com esta delicadeza é a Um vinho com esta delicadeza é a combinação perfeita para aves, patos, codornizes ou faisão. A sua estrutura delicada também permite combinar bem com peixes gordurosos como salmão ou atum. Dito isto, é também uma alegria bebê-lo sem acompanhamento. Saúde!