Móos Vinhas D Aldeia 2019 Dão Tinto 75cl
Descripción
🍇 Región: Dão
👨🔬 Enólogo: Luís Leocádio
🌱 Variedades de Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
🛠️ Vinificación: Uvas cosechadas a mano, en cajas de 25 kg, en su punto óptimo de maduración. Tras un estrujado suave y un despalillado completo, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, permitiendo que los componentes de calidad presentes en los hollejos de las uvas maduras se integren suavemente al vino. Crianza de 10 meses en barricas antiguas de roble francés.
⏳ Crianza: 10 meses en barricas viejas de roble francés.
🌿 Viñedos: Altitud 500 m; Suelo 300 a 500 metros sobre el nivel del mar
🧪 Análisis:
Contenido de alcohol: 14,5%
Acidez total: 5,2 g/l
- Acidez volátil: 0,8 g/l
pH: 3,95
Notas de cata organolépticas: Vino de color rubí intenso, con aromas a frutos rojos maduros (moras y grosellas), jara, violeta y bergamota. En boca, es un vino con gran volumen y presencia, fresco y persistente. Ideal para acompañar platos portugueses contundentes (asados al horno, guisos y quesos intensos).
🍽️ Temperatura de servicio: Servir a 16°C
