Móos Vinhas D Aldeia 2019 Douro Tinto 75cl
Descripción
🍇 Região: Dão
👨🔬 Enólogo: Luís Leocádio
🌱 Castas: Touriga Nacional Touriga Franca Tinta Roriz
🛠️ Vinificação: Uvas vindimadas à mão, em caixas de 25Kg, no seu ponto ideal de maturação. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são fermentadas em cubas de Inox com temperatura controlada permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passem suavemente para o vinho. Estagiou 10 meses em velhas barricas de Carvalho Francês.
⏳ Estágio: u 10 meses em velhas barricas de Carvalho Francês.
🌿 Vinhas: Altitude 500 m; Solo 300 a 500 mts de altitude
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 14.5%
- Acidez total: 5.2 g/l
- Acidez volátil: 0.8 g/l
- pH: 3.95
👃 Prova Organoléptica: Um vinho de cor rubi intenso, aromas a fruta vermelha madura (amoras e groselha), esteva, violeta e bergamota; em prova é um vinho com grande volume e presença, mantendo-se fresco e prolongado. Ideal companhia de pratos ricos da gastronomia Portuguesa (assados no forno, guisados e queijos intensos).
🍽️ Serviço: Servir a 16ºc
